สปาเก็ตตี้ครีมซอสวาซาบิ
ส่วนผสม
เส้นสปาเก็ตตี้
เนยเค็ม
นมสด
เห็ดเข็มทอง
เกลือ
พริกไทย
วาซาบิ
สาหร่ายโนริ
แป้งสาลี
วิธีทำ
- ต้มน้ำใส่เกลือป่น ใส่เส้นสปาเก็ตตี้ลงในน้ำเดือด ตั้งเวลาตามที่ีระบุไว้บนฉลาก
- สะเด็ดน้ำพักเส้นไว้
- ใส่เนยลงในกระทะ ผัดเห็ดเข็มทองให้หอม
- เติมนมสดลงไป ปรุงรสด้วยเกลือ พริกไทยป่น ชิมรสให้เค็มนิดหน่อย
- ผสมผงวาซาบิและแป้งสาลีละลายน้ำ เติมลงให้กระทะ ส่วนผสมจะข้นขึ้นและมีกลิ่นและรสชาติของวาซาบิ ถ้ากลัวจะเผ็ดเกินอย่าเพิ่งใส่เยอะ
- นำเส้นสปาเก็ตตี้มาคลุกกับซอสให้เข้ากัน
- ตักใส่จาน โรยด้วยสาหร่ายโนริ
เป็นอาหารมังสวิรัติฟิวชั่น การรวมตัวของสปาเก็ตตี้ครีมซอสจากอิตาลี และวาซาบิจากญี่ปุ่น อร่อยลงตัวมาก รสเผ็ดของวาซาบิช่วยให้สปาเก็ตตี้ไม่เลี่ยนจนเกินไปค่ะ
Phiangphit Chinakat 