ปอเปี๊ยะญวณ

ปอเปี๊ยะญวณ หรือ ปอเปี๊ยะสดเวียดนาม

IMG_7770

ส่วนผสมน้ำจิ้ม
น้ำเชื่อม
มะนาว
ซีอิ๊วขาว
แครอทขูด

วิธีทำน้ำจิ้ม

  1. ผสมน้ำเชื่อม มะนาว ซีอิ๊วขาว ให้รสหวานนำ เปรี้ยว เค็มเล็กน้อย
  2. ใส่แครอทขูดลงไป

ส่วนผสม
ใบเมี่ยงญวญ
เห็ดยอ
ผักกาดหอม
สะระแหน่
ผักชีฝรั่ง
โหรพา
แครอท

วิธีทำ

  1. หั่นเห็ดยอเป็นแท่ง ลวกในน้ำร้อนให้สุก
  2. หั่นแครอทเป็นแท่ง
  3. เด็ดสะระแหน่ โหรพา ผักชีฝรั่งเป็นใบๆ
  4. น้ำแป้งใบเมี่ยงญวณชุบน้ำให้นิ่ม
  5. วางผักกาดหอม สะระแหน่ โหรพา ผักชีฝรั่งบนใบเมี่ยง
  6. ใส่เห็ดยอ 1 แท่ง แครอท 1 แท่ง
  7. ม้วนใบเมี่ยงห่อให้มิดส่วนผสมทั้งหมด
  8. ตัดเป็นชิ้นพอดีคำ จัดใส่จาน ทานกับน้ำจิ้ม

เมนูนี้ทำทานไม่ยากเลยค่ะ แต่อาจจะต้องใช้ฝีมือในการห่อปอเปี๊ยะสักนิด อาหารอย่างนี้ได้ทานผักสดเยอะดีด้วยนะคะ อร่อยสบายท้อง

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / Change )

Connecting to %s