ฟักทองผัดไข่

ฟักทองผัดไข่

IMG_6718

 

ส่วนผสม
ฟักทอง
ไข่ไก่
เต้าเจี้ยว
พริกไทยป่น
ซีอิ๊วขาว
น้ำตาลทราย
น้ำมันพืช

วิธีทำ

  1. ลวกฟักทองในน้ำเดือดให้พอสะดุง ยังไม่่ต้องสุกมาก
  2. นำฟักทองที่ลวกสุกแล้วผัดกับเต้าเจี้ยว ปรุงรสด้วยพริกไทย น้ำตาลทรายและซีอิ๊วขาวเล็กน้อย อย่าให้หวานหรือเค็มเกินไป
  3. ตอกไข่ลงไปผัดด้วย
  4. รอไข่สุก ปิดไฟ ตักใส่จาน

ฟักทองผัดไข่ตามร้านอาหารเจน่าจะเคยเห็นกันอยู่บ่อยๆ แต่ไม่ค่อยชอบที่ฟักทองมันช้ินใหญ่ๆ ผัดออกมาแล้วเละๆ รสชาติก็หวานเลี่ยนซะจนไม่ใช่กับข้าว ก็เลยลองทำสูตรตามใจตัวเองซะเลย หั่นชิ้นฟักทองพอดีคำ ลวกฟักทองไม่นาน และใส่เต้าเจี้ยวให้มีกลิ่นเค็มตัดความเลี้ยนของฟักทองได้ดีทีเดียว

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / Change )

Connecting to %s