TAMAGO DON ข้าวหน้าไข่ตุ๋นญี่ปุ่น

TAMAGO DON ข้าวหน้าไข่ตุ๋นญี่ปุ่นIMG_6639

ส่วนผสม
ไข่ไก่
เห็ดฟาง
เห็ดเข็มทอง
แครอท
สาหร่ายโนริ
โชยุ
มิริน (ใช้น้ำตาลปี๊บแทนได้)
ข้าวญี่ปุ่น

วิธีทำ

  1. ผสมน้ำเปล่า โชยุ และมิรินเข้าด้วยกัน เราไม่มีมิรินก็เลยใช้น้ำตาลปี๊บแทน ปรุงรสให้ออกเค็มนำ หวานนิดหน่อย
  2. ตักข้าวญี่ปุ่นหุงสกแล้วใส่ชามเตรียมไว้ ถ้าข้าวเพิ่งหุงสุกใหม่ร้อนๆ จะดีมาก
  3. นำส่วนผสมใส่ลงในกระทะ ตั้งไฟจนเดือด
  4. เติมผักต่างๆ ลงไป ต้มจนสุก
  5. ตอกไข่ไก่ใส่ชาม ตีให้พอเข้ากัน ไม่ต้องเนียนมาก ถ้าเนียนจะไม่ค่อยอร่อย
  6. เทไข่ลงในกระทะที่ต้มผัก ต้มให้ไข่จับตัวแต่ไม่ต้องสุขมาก
  7. ปิดเตา เทส่วนผสมทั้งหมดราดบนข้าวที่เตรียมไว้แล้ว
  8. โรยหน้าด้วยสาหร่ายโนริ

วันนี้ Tanaka san สาวญี่ปุ่นประจำออฟฟิต ซื้อสาหร่ายมาฝาก ก็เลยอยากเอามาทำเป็นอาหารมังสวิรัติดู คิดว่าควรจะเป็นอะไรที่ทำง่าย ใช้เวลาและส่วนผสมไม่มาก ข้าวหน้าไข่ตุ๋นละกันไม่น่าจะยาก มีข้าวญี่ปุ่นที่เหลืออยู่ก็จัดการหุงซะ ไข่และผักต่างๆ หาซื้อได้ตามตลาดหรือซุปเปอร์มาเก็ตทั่วไปอยู่แล้ว ทำเสร็จโรยหน้าด้วยสาหร่ายญี่ปุ่นลงไป กลายเป็นอาหารญี่ปุ่นไปโดยปริยาย อร่อยใช้ได้เลยแหละ ยิ่งไข่เกือบๆสุกนี้ หืมม.. สุโก่ยยยย

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / Change )

Connecting to %s