ไข่เจียวต้มยำ

ไข่เจียวต้มยำ

IMG_6522

ส่วนผสม
ไข่ไก่
ตะไคร้หั่นฝอย
ใบมะกรูดหั่นฝอย
ใบโหรพา
มะเขือเทศหั่นเต๋า
เห็ดฟาง
พริกป่น
ซีอิ๊วขาว
มะนาว
น้ำมันพืช

วิธีทำ

  1. ตอกไข่ลงไปในชาม แล้วใส่ส่วนผสมทั้งหมด ยกเว้นมะนาวลงไป ตีผสมให้เข้ากัน
  2. เทน้ำมันลงไปในกระทะ ตั้งไฟให้ร้อน
  3. เทไข่ที่ผสมแล้วลงไปเจียว ทำคล้ายๆ ไข่คนกึ่งๆ ไข่เจียว
  4. ตักใส่จาน บีบมะนาว

เมนูนี้เคยทานครั้งแรก ที่ ร้าน 572 Umong Vietnam cafe ที่เชียงใหม่ค่ะ พี่เจ้าของร้านชื่อโอ๋ เรากับเพื่อนๆ ก็เลยเรียกกันติดปากว่าร้านพี่โอ๋ รสชาติครั้งนั้นติดตราตรึงในหัวใจ อยากจะได้กินฝีมือทำกับข้าวของพี่โอ๋อีกครั้ง วันนี้ปลอบตัวเองโดยการทำกินเองไปก่อนละกันนะคะ

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / Change )

Connecting to %s